Feeds:
Beiträge
Kommentare

Search Results for 'maharadscha'

Die Koch- und Blog-Unlust der letzten Wochen scheint überwunden. Ein sicheres Zeichen dafür ist, wenn ich mir freitags Gedanken darüber mache, was ich mal wieder Indisches am Wochenende kochen kann. Die indische Küche ist ja meist etwas zeitaufwendiger mit all ihren Gewürzen und langen Schmorzeiten. Deshalb ergibt das Kochen mit Turban nur einen Sinn, wenn […]

Read Full Post »

Klatschmohn ist wunderschön, leuchtend rot und erinnert mich an Sommertage in der Toskana. Blauer Mohn im Mohn-Zopf meiner Großmutter ergibt den saftigste, leckerste Kuchen, den Ihr Euch vorstellen könnt. Und vielleicht hätte mich stärker irritieren sollen, als meine Mutter – angesprochen auf den seltsam aussehenden Mohn in ihrem Garten – haarklein erklärte, dass der ja […]

Read Full Post »

Es gibt Tage, an denen will ich einfach nur schnell ein bisschen Pasta machen. An anderen reicht mir ein Butterbrot mit frischen Tomaten, Meersalz und Basilikum oder Schnittlauch. Und manchmal habe ich einen absoluten Koch-Flash. Dann macht es mir wahnsinnig Spaß stundenlang in der Küche zu stehen, alle Herdplatten inklusive Backofen im Einsatz zu haben […]

Read Full Post »

Rote Bete gehört mittlerweile zu meinen Lieblingsgemüsen. Ob roh mit Dip, gebacken, im Salat oder als Suppe – ich LIEBE Rote Bete. Umso schöner, wenn ich sie mit meiner Lieblingsküche kombinieren kann: der indischen! Das Chutney stammt aus dem Kochbuch von Pushpesh Pant, aus dem ich hier und hier schon mal gekocht habe. Noch viel […]

Read Full Post »

Ich liebe Frühstück über alles. Einen Tag ohne Frühstück gibt es bei mir eigentlich nicht – und sei es nur eine Butterbrezn auf die Hand auf dem Weg ins Büro. (Noch lieber natürlich auf dem Balkon – aber die Zeiten sind ja jetzt erstmal vorbei…) Besonders schön ist natürlich, wenn ich mir richtig Zeit für […]

Read Full Post »

Ihr versteht nur Bahnhof bei der Headline? Ich kann’s Euch nicht verdenken. Also, ich hole mal aus: Indien nannte man zur Zeit des British Empire auch das Juwel der Krone oder IN der Krone. Denn Indien war reich an Schätzen (im wahrsten Sinne des Wortes: Einige der größten Edelsteine stammen aus den Schatztruhen der Maharadschas). […]

Read Full Post »

Indisch zu kochen muss nicht immer aufwendig sein. Auch an einem Werktag bekommt Ihr das Maharadscha-Gefühl ganz leicht in die eigenen vier Wände. Voraussetzung ist nur, dass Ihr morgens (oder am Vorabend) noch fix die Marinade für das Chicken Tikka anrührt. Ein Minimum von 2 Stunden Marinierzeit solltet Ihr Euch nämlich schon einrichten. Dafür bekommt […]

Read Full Post »

Wenn wir mal allen Kommerz und alle religiöse Aufladung beiseite lassen, markiert für mich das Weihnachtsfest einen ganz anderen Punkt im Jahr: Es geht wieder aufwärts! Die Tage werden länger, der nächste Frühling kommt bestimmt und das neue Jahr ist ein unbeschriebenes weißes Blatt, das wir noch selbst gestalten können. Bevor es aber soweit ist, […]

Read Full Post »

  Manchmal habe ich keine Zeit zu kochen, manchmal habe ich keine Lust dazu, manchmal schon und manchmal freue ich mich richtig drauf! Samstag war so ein Tag. Ich war HEISS auf’s Kochen, darauf stundenlang in der Küche zu stehen und ganz viele Sachen zuzubereiten. Das Beste für so einen Koch-Flash ist – Ihr ahnt es schon – die indische Küche. […]

Read Full Post »

Folgen

Erhalte jeden neuen Beitrag in deinen Posteingang.

Schließe dich 274 Followern an